sábado, 20 de junio de 2015

TIENDA ASILO – COCINA ECONÓMICA, 27 de diciembre de 1888



                 A iniciativa del Ateneo Casino Obrero de Valencia se había abierto el 11 de enero de 1888, en un local de la calle  Maldonado, 56, una institución para socorrer a obreros en paro a la que llamaron Tienda Asilo. Era un local espacioso con el menaje suficiente para atender hasta 200 comensales a la vez, a ella acudían obreros de toda la ciudad a procurarse alimento sano y nutritivo por 10 céntimos llegando pronto a suministrar hasta dos mil raciones diarias.
                Vistos los prósperos y útiles resultados que habían merecido el aplauso unánime de la prensa local, en febrero de ese mismo año, el Ateneo Casino Obrero interesó a la RSEAP para abrir entre sus socios una suscripción que, unida a la que ya ha había iniciado la prensa local, posibilitó la apertura de una segunda Tienda Asilo en otro lugar entre los populosos barrios de Ruzafa y Pescadores de los que acudían muchos trabajadores.
                Esta segunda Tienda Asilo se abrió el 27 de diciembre de 1888 en la calle Játiva 56 aunque ya con el nombre de Cocina Económica. Para este día de la inauguración el acreditado confitero Sr. Burriel regaló un postre de 700 raciones de dulces.
                En homenaje a estos altruistas benefactores se colocó en el testero del salón de la Cocina Económica una lápida con la inscripción:

2ª TIENDA ASILO
A EXPENSAS
DE UNA SUSCRIPCIÓN INICIADA POR LA PRENSA
CON DONATIVOS
DE LAS AUTORIDADES, CORPORACIONES
Y PARTICULARES
DICIEMBRE 1888

IMAGEN VIRTUAL DE LÁPIDA


Detrás de la lápida se colocó una lista con los nombres de las personas que habían contribuido con su donativo a la realización de este humanitario proyecto.

A cargo de la dirección de esta nueva Cocina Económica estaba Salvador Rodríguez que había servido en diferentes fondas de la ciudad. Contaba con magnificas instalaciones para almacenar los artículos de consumo y vajillas, una buena cocina y un horno de pan cocer.